果糖是什么？果糖是單糖還是二糖？

2022-07-14
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匿名用戶

2022-07-14

　　果糖是一種最為常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

匿名用戶

2022-07-14

　　果糖是單糖。果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

匿名用戶

2022-07-14

　　果糖是葡萄糖的同分異構體，也是一種單糖。是一種最為常見的己酮糖。果糖的成分：己酮糖(從化學結構上看，糖是含有多個羥基的醛類或酮類，分別稱為醛糖和酮糖。葡萄糖為己醛糖，果糖為己酮糖)。性狀：果糖是棱柱狀晶體(純凈的果糖為無色晶體)，不易結晶，通常為黏稠性液體，以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中

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