紅茶

紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是當(dāng)前世界上消費(fèi)量最大的茶，也是我國出口量最大的茶類。紅茶有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三大品類，其中小種紅茶產(chǎn)于武夷山，又可分為正山小種和外山小種；而根據(jù)產(chǎn)地不同，功夫紅茶也有14種不同的茶種；紅碎茶則根據(jù)形狀可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶和末茶，并且遠(yuǎn)銷海外。一、小種紅茶：正山小種，因?yàn)橹饕a(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)地帶，因而又被稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。正山小種也是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，也因其產(chǎn)地而被稱為“桐木關(guān)小種”，而我們常常聽說的金駿眉也是屬于正山小種中的頂級(jí)品種。而外山小種則屬

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